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A la Chandeleur, les recettes de dutch baby pancake feront votre bonheur

Dutch baby pancake dans une poêle
Le dutch baby pancake est traditionnellement cuit au four dans une poêle en fonte. Photo par ilovebutter
Non le dutch baby pancake n'est pas le dernier mot d'amour à la mode à glisser à l'oreille de son partenaire ou animal de compagnie mais bien quelque chose qui se mange et qui arrive tout droit des Etats-Unis. Il s'agit plus précisément d'une crêpe gonflée rappelant la consistance d'un far ou d'un clafoutis que l'on fait cuire au four.

Avant de vous lancer dans cette aventure des plus gourmandes, procurez-vous une poêle en fonte assez haute, matériel indispensable pour la réussite de votre prochain petit déjeuner. La recette quant à elle est très simple et rapide à faire. Concernant la garniture, sauce au chocolat, pommes caramélisées ou fraises et chantilly feront très certainement votre bonheur.

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